ミシュランガイド北海道2012



この度、酒とそば錦水庵が「ミシュランガイド北海道2012」におすすめ店として掲載されました。

これもひとえにお客様のご支持とご支援の賜物であるとスタッフ一同感謝致しております。

これからも美味しいお蕎麦の提供と、より一層のサービス向上に努めてまいる所存でございます。

今後とも、錦水庵を何卒宜しくお願い申し上げます。

2012年くりやま老舗まつり

2012年3月22日 11時23分

酒蔵まつり小林酒造と谷田製菓が酒蔵やきびだんご工場を一般開放する「くりやま老舗まつり」が4月14日・15日の2日間、開催されます。
酒蔵開放・北の錦無料試飲・飲食屋台・谷田製菓工場見学・きびだんごの試食など、さまざまなイベントが開催されますので、ぜひ栗山にお越しください!

*錦水庵も特別メニューで、皆様のご来店をお待ちしております!

【日 時】
4月14日(土)10:00~16:00
4月15日(日)10:00~15:00

【場 所】
栗山町錦3丁目周辺
※当日、会場周辺の道路は混雑が予想されます。お車でお越しの際は、無料巡回バスのご利用、国道 234号線への迂回にご協力ください。また、無理な駐車はご遠慮くださいますようお願いします。

【主なイベント】
・年に一度の酒蔵開放
・滓がらみ生原酒、生の搾りたてにごり酒の無料試飲
・縁日 ・飲食屋台(海鮮焼き、おそば、焼きそば、キノコ汁など)
・角田獅子舞
・よさこい共演
・和太鼓
・酒の郷なつかしホール
・昭和暮らし展
・谷田製菓見学
・子供に見せてあげたい昔ながらのきびだんご実演
・きびだんごの試食
・栗山銘菓の販売

錦水庵から冬の季節限定メニュー

2011年11月29日 18時03分

そば切り小林酒造の敷地内にある、昭和元年に建てられた民家に
手打ちそばを楽しめるお店が誕生しました。
お酒の仕込み水で打ったそばとそれにまつわる一品料理
地元の人が自慢できる「酒とそばのお店」を目指して・・・

【冬の季節そば 12月1日~2月末まで】

・野菜あんかけそば ¥800・・・
野菜たっぷりの温かいおそばです。この時期ピッタリ、野菜の旨味が凝縮した汁も絶品です。

・鴨天そば ¥1200・・・
鴨肉を天婦羅にした温かいおそばです。衣にしみ込んだ出汁と、旨味たっぷりの肉汁が、口の中に広がります。

・鴨みそ丼 ¥250・・・
鴨ひき肉を味噌で味付けし、ねぎと共にご飯にのせました。錦水庵の賄いに度々登場します。
ミニサイズなので、おそばだけでは物足りない方にどうぞ。

このほか定番のおそばもご用意しております。
詳しくは、錦水庵をご確認ください。

錦水庵 新そば入荷しました!!

2011年10月13日 15時31分

そばの実小林酒造の敷地内にある、昭和元年に建てられた民家に
手打ちそばを楽しめるお店が誕生しました。
お酒の仕込み水で打ったそばとそれにまつわる一品料理
地元の人が自慢できる「酒とそばのお店」を目指して・・・

【新そば入荷!!】

☆せいろ・・・滝川産   ☆田舎・・・・・深川産

まずは、茹で立ての色を楽しんでください。
新そばはちょっと緑がかっています。(せいろのほうが分かりやすいです。)

口に入れた瞬間に新そばの風味が鼻に抜けていきます。
しっかりと噛んで味を確かめるてください。

今年の新そばはここ2~3年の中では良好らしいです。

皆様のご来店お待ちしております。

詳しくは、錦水庵をご確認ください。