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錦水庵から冬の季節限定メニュー

2011年11月29日 18時03分

そば切り小林酒造の敷地内にある、昭和元年に建てられた民家に
手打ちそばを楽しめるお店が誕生しました。
お酒の仕込み水で打ったそばとそれにまつわる一品料理
地元の人が自慢できる「酒とそばのお店」を目指して・・・

【冬の季節そば 12月1日~2月末まで】

・野菜あんかけそば ¥800・・・
野菜たっぷりの温かいおそばです。この時期ピッタリ、野菜の旨味が凝縮した汁も絶品です。

・鴨天そば ¥1200・・・
鴨肉を天婦羅にした温かいおそばです。衣にしみ込んだ出汁と、旨味たっぷりの肉汁が、口の中に広がります。

・鴨みそ丼 ¥250・・・
鴨ひき肉を味噌で味付けし、ねぎと共にご飯にのせました。錦水庵の賄いに度々登場します。
ミニサイズなので、おそばだけでは物足りない方にどうぞ。

このほか定番のおそばもご用意しております。
詳しくは、錦水庵をご確認ください。

キンキ鍋七番蔵では、12月は「ふぐコース」をご用意致します。
また、季節の一品料理も多数取り揃えております。
「地酒と旬の肴」で大切な人のおもてなしをお手伝い致します。

【12月/ふぐコース】 5,500円(飲み物別)
【先 付】 ふぐ皮煮こごり
【刺 身】 てっさ
【 鍋 】  ふぐちり鍋
【焼 物】 小ふぐ一夜干し
【揚 物】 とらふぐ唐揚げ
【食 事】 鍋雑炊
【甘 味】 苺アイス
*2日前までの要予約

上記のコースには飲み物は付いておりません。
飲み放題ご希望の方は、プラス@1,500円で100分間(日本酒6種・瓶ビール他)をご用意しております。
秋の夜長を大切な人と旬のお酒とそれに合うお料理をお楽しみください。

また、活毛ガニ洗いの入った料理長特選コース「酒林(さかばやし)の膳」 呑み放題込6,000円、
定番コースの「角樽(つのだる)の膳」 呑み放題込5,000円、
ちょと軽めのコース「祝杯(しゅくはい)の膳」 呑み放題込4,000円もございます。
(上記4,000円コースのメインは「鶏ちゃんこ鍋」、他2種は「キンキ鍋」です)

TEL 011-271-1947 ご予約は14時~承ります。前日までの要予約。
(仕入れ状況で内容が変わる場合がございます)

【一品料理】
銘酒北の錦と、旬菜・鮮魚刺身を召し上がれ!!
≪鮮魚刺身≫
・活つぶ
・活北寄
・鰤
・帆立
≪旬菜≫
・たちポン酢
・たち天婦羅
・カキ酢
・カキフライ
・鶏ちゃんこ鍋
・キンキ鍋
≪長崎産とらふぐ≫
・ふぐ皮煮こごり
・てっさ(刺身)
・唐揚げ
・てっちり鍋
・ヒレ酒

など、このほかにも多数ご用意しております。
詳しくは、地の酒地の酉 七番蔵 【ぐるなび北海道版】をご確認ください。

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ふぐちり鍋七番蔵では、11月・12月は「ふぐコース」をご用意致します。
また、季節の一品料理も多数取り揃えております。
「地酒と旬の肴」で大切な人のおもてなしをお手伝い致します。

【11月/ふぐコース】 5,500円(飲み物別)
【先 付】 ふぐ皮煮こごり
【刺 身】 てっさ
【焼 物】 小フグ一夜干し
【 鍋 】  ふぐちり鍋
【揚 物】 ふぐ唐揚げ
【食 事】 鍋雑炊
【甘 味】 柚子シャーベット
*2日前までの要予約

上記のコースには飲み物は付いておりません。
飲み放題ご希望の方は、プラス@1,500円で100分間(日本酒6種・瓶ビール他)をご用意しております。
秋の夜長を大切な人と旬のお酒とそれに合うお料理をお楽しみください。

また、活毛ガニ洗いの入った料理長特選コース「酒林(さかばやし)の膳」 呑み放題込6,000円、
定番コースの「角樽(つのだる)の膳」 呑み放題込5,000円、
ちょと軽めのコース「祝杯(しゅくはい)の膳」 呑み放題込4,000円もございます。
(上記3種類のコースのメインは「あんこう鍋」です)

TEL 011-271-1947 ご予約は14時~承ります。前日までの要予約。
(仕入れ状況で内容が変わる場合がございます)

【一品料理】
銘酒北の錦と、旬菜・鮮魚刺身を召し上がれ!!
≪鮮魚刺身≫
・活つぶ
・活北寄
・帆立
・牡丹海老

≪旬菜≫
・たちポン酢
・たち天婦羅
・サロマ産カキ酢
・カキフライ
・あんこう鍋
・たらちり鍋

≪長崎産とらふぐ≫
・皮ポン酢
・てっさ(刺身)
・唐揚げ
・てっちり鍋
・ヒレ酒

など、このほかにも多数ご用意しております。
詳しくは、地の酒地の酉 七番蔵 【ぐるなび北海道版】をご確認ください。