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錦水庵から夏限定メニュー

2012年7月5日 16時38分
冷やし茄子そば

冷やし茄子そば

小林酒造の敷地内にある、昭和元年に建てられた民家に
手打ちそばを楽しめるお店が誕生しました。
お酒の仕込み水で打ったそばとそれにまつわる一品料理
地元の人が自慢できる「酒とそばのお店」を目指して・・・

【夏限定そば 7月~8月末まで】

・夏野菜そば ¥1000・・・
夏の定番が今年も帰って参りました!
おそばに夏野菜、豆腐がのってとてもヘルシー。
栗山町 田中豆腐店の豆腐使用。

・冷やし茄子そば ¥880・・・
当店、特製の鴨みそが、今度はおそばに乗っちゃいました♪
コクのある鴨みそが茄子素揚げと相性抜群☆

・梅鶏天そば ¥900・・・
昨年、ご好評頂き再登場!
ささ身の天ぷらと南高梅のさっぱりなおそばです♪
ミョウガのアクセントも効いています。

このほか定番のおそばもご用意しております。
詳しくは、錦水庵をご確認ください。

鶏黒胡椒焼き宴会のメインは「桜姫鶏 黒胡椒焼き」です。

ビールに合います!
北の錦にも合います!!
特に、「まる田特別純米」がピッタリ!!!

また、季節の一品料理も多数取り揃えております。
「地酒と旬の肴」で大切な人のおもてなしをお手伝い致します。

【角樽(つのだる)の膳】 5,000円(呑み放題込み)
先 付 冬瓜えびそぼろあん掛け
造 里 旬のお造り五点盛り
焼 物 桜姫鶏 黒胡椒焼き
大 皿 活タコ陶板焼き
揚 物 鮎唐揚げ
小 鉢 カスベ煮こごり
食 事 冷やし稲庭うどん
甘 味 グレープフルーツシャーベット
*前日までの要予約

暑い日が続きますが、ちゃんと食べてますか?
冷たいものばかり食べたり、飲んだりしてちゃだめですよ!

7月も七番蔵で、旬のお酒とそれに合うお料理をお楽しみください。
また、料理長特選コース「酒林(さかばやし)の膳」 呑み放題込6,000円、
ちょと軽めのコース「祝杯(しゅくはい)の膳」 呑み放題込4,000円もございます。

TEL 011-271-1947 ご予約は14時~承ります。前日までの要予約。
(仕入れ状況で内容が変わる場合がございます)

【一品料理】
銘酒北の錦と、旬菜・鮮魚刺身を召し上がれ!!
≪鮮魚刺身≫
・活つぶ
・活北寄
・本鮪
・帆立
・海水ウニ
・朝イカ
≪旬菜≫
・とうもろこしとチーズのかき揚げ
・生枝豆(茹でor焼き)
・夏野菜のさっぱりサラダ仕立て
・鱧天婦羅
・アスパラと帆立のバター焼き

など、このほかにも多数ご用意しております。
詳しくは、地の酒地の酉 七番蔵 【ぐるなび北海道版】をご確認ください。

大助宴会のメインは「大助塩焼き」「活タコ陶板焼き」です。
大助は鮭の中での最高峰。本来、北海道付近に来た時点で捕獲されるのですが、
それを逃れてエサを食べて太った状態で泳いでいます。
時鮭と比べて数が少なく大変貴重な鮭です。

また、季節の一品料理も多数取り揃えております。
「地酒と旬の肴」で大切な人のおもてなしをお手伝い致します。

【角樽(つのだる)の膳】 5,000円(呑み放題込み)
【先 付】茄子のうま煮
【刺 身】旬の五点盛り
【焼き物】大助塩焼き
【大 皿】活タコ陶板焼き
【揚げ物】ハモのあられ揚げ
【小 鉢】真イカ三升和え
【食 事】冷やし茶そば
【甘 味】メロンアイス
*前日までの要予約

幻の鮭は今だけのおすすめです!
昼間は暖かい日が増えますが、夜はまだまだ寒いので、体調には気をつけてくださいね。
6月も七番蔵で、旬のお酒とそれに合うお料理をお楽しみください。
また、料理長特選コース「酒林(さかばやし)の膳」 呑み放題込6,000円、
ちょと軽めのコース「祝杯(しゅくはい)の膳」 呑み放題込4,000円もございます。

TEL 011-271-1947 ご予約は14時~承ります。前日までの要予約。
(仕入れ状況で内容が変わる場合がございます)

【一品料理】
銘酒北の錦と、旬菜・鮮魚刺身を召し上がれ!!
≪鮮魚刺身≫
・活つぶ
・活北寄
・本鮪
・帆立
・海水ウニ
・朝イカ
≪旬菜≫
・道産グリーンアスパラ、ホワイトアスパラ
・大助塩焼き
・真アジたたき/なめろう
・焼き長茄子

など、このほかにも多数ご用意しております。
詳しくは、地の酒地の酉 七番蔵 【ぐるなび北海道版】をご確認ください。

特製グリルチキン宴会のメインは「特製グリルチキン」です。
醤油ベースの特製ダレと、パリッとしたお肉が堪りません。

また、季節の一品料理も多数取り揃えております。
「地酒と旬の肴」で大切な人のおもてなしをお手伝い致します。

【角樽(つのだる)の膳】 5,000円(呑み放題込み)
【先 付】笹竹と地ブキの田舎煮
【刺 身】旬の六点盛り
【焼き物】スズキ柚庵焼き
【肉料理】特製グリルチキン
【揚げ物】キス利久揚げ
【サラダ】アスパラとベーコンのサラダ
【小 鉢】新じゅんさい酢
【食 事】温ひやむぎ
【甘 味】抹茶アイス
*前日までの要予約

暖かくなりお花見やなど、今月も呑む機会が多いですね~。
呑み過ぎて体調を崩さないようにしてくださいね。

旬のお酒とそれに合うお料理をお楽しみください。

また、料理長特選コース「酒林(さかばやし)の膳」 呑み放題込6,000円、
ちょと軽めのコース「祝杯(しゅくはい)の膳」 呑み放題込4,000円もございます。

TEL 011-271-1947 ご予約は14時~承ります。前日までの要予約。
(仕入れ状況で内容が変わる場合がございます)

【一品料理】
銘酒北の錦と、旬菜・鮮魚刺身を召し上がれ!!
≪鮮魚刺身≫
・活つぶ
・活北寄
・本鮪
・帆立
・海水ウニ
≪旬菜≫
・道産グリーンアスパラ、ホワイトアスパラ
・新じゅんさい酢
・時不知 塩焼き/バター焼き
・賀茂茄子田楽
・穴子天婦羅

など、このほかにも多数ご用意しております。
詳しくは、地の酒地の酉 七番蔵 【ぐるなび北海道版】をご確認ください。