冷やし茄子そば
小林酒造の敷地内にある、昭和元年に建てられた民家に
手打ちそばを楽しめるお店が誕生しました。
お酒の仕込み水で打ったそばとそれにまつわる一品料理
地元の人が自慢できる｢酒とそばのお店｣を目指して・・・
【夏限定そば ７月～８月末まで】
･夏野菜そば ￥１０００・・・
夏の定番が今年も帰って参りました！
おそばに夏野菜、豆腐がのってとてもヘルシー。
栗山町 田中豆腐店の豆腐使用。
･冷やし茄子そば ￥８８０・・・
当店、特製の鴨みそが、今度はおそばに乗っちゃいました♪
コクのある鴨みそが茄子素揚げと相性抜群☆
･梅鶏天そば ￥９００・・・
昨年、ご好評頂き再登場！
ささ身の天ぷらと南高梅のさっぱりなおそばです♪
ミョウガのアクセントも効いています。
このほか定番のおそばもご用意しております。
詳しくは、錦水庵をご確認ください。
この度、酒とそば錦水庵が「ミシュランガイド北海道2012」におすすめ店として掲載されました。
これもひとえにお客様のご支持とご支援の賜物であるとスタッフ一同感謝致しております。
これからも美味しいお蕎麦の提供と、より一層のサービス向上に努めてまいる所存でございます。
今後とも、錦水庵を何卒宜しくお願い申し上げます。
小林酒造の敷地内にある、昭和元年に建てられた民家に
手打ちそばを楽しめるお店が誕生しました。
お酒の仕込み水で打ったそばとそれにまつわる一品料理
地元の人が自慢できる｢酒とそばのお店｣を目指して・・・
【冬の季節そば 12月1日～2月末まで】
･野菜あんかけそば ￥８００・・・
野菜たっぷりの温かいおそばです。この時期ピッタリ、野菜の旨味が凝縮した汁も絶品です。
･鴨天そば ￥１２００・・・
鴨肉を天婦羅にした温かいおそばです。衣にしみ込んだ出汁と、旨味たっぷりの肉汁が、口の中に広がります。
･鴨みそ丼 ￥２５０・・・
鴨ひき肉を味噌で味付けし、ねぎと共にご飯にのせました。錦水庵の賄いに度々登場します。
ミニサイズなので、おそばだけでは物足りない方にどうぞ。
このほか定番のおそばもご用意しております。
詳しくは、錦水庵をご確認ください。
小林酒造の敷地内にある、昭和元年に建てられた民家に
手打ちそばを楽しめるお店が誕生しました。
お酒の仕込み水で打ったそばとそれにまつわる一品料理
地元の人が自慢できる｢酒とそばのお店｣を目指して・・・
【新そば入荷！！】
☆せいろ・・・滝川産 ☆田舎・・・・・深川産
まずは、茹で立ての色を楽しんでください。
新そばはちょっと緑がかっています。（せいろのほうが分かりやすいです。）
口に入れた瞬間に新そばの風味が鼻に抜けていきます。
しっかりと噛んで味を確かめるてください。
今年の新そばはここ２～３年の中では良好らしいです。
皆様のご来店お待ちしております。
詳しくは、錦水庵をご確認ください。
